Засолка зеленого лука - заготовка для щей и борщей, солянки

Засолка зеленого лука - заготовка для щей и борщей, солянки 

Как готовить: 
1. Вымыть и нарезать 1 кг зеленого лука без белых частей. 
2. В лук всыпать 1 стакан соли. Перемешать. 
3. Наполнить соленым суком чистые баночки по 0,5 л и пластмассовой пластмассовой крышкой. И в холодильник. Может храниться в таком виде год. 
Соленый лук добавляем в супы или котлетный фарш, в овощные или мясные салаты, в окрошку, делаю янтыки (просто с луком, или в мясной фарш добавить) и также в начинку для пирогов, или смешиваю с творогом и т.д. 

Важно! Помните, что он oooоочень соленый, поэтому при использовании солите блюдо меньше обычного.